Palacsintát szinte az egész világon készítenek, minden nemzetnek megvan a saját palacsintája, ezért nem véletlen, hogy a palacsintának világnapja is van.
A palacsinta világnapja húsvét előtti 47. napon, húshagyó kedden van, egy mozgó dátumú ünnep, február 3 és március 9 közé esik.
A palacsinta világnapja a nagyböjt kezdete előtti utolsó nap, amikor még utoljára lehet nagy lakomát tartani
Húshagyó kedden a régebbi időkben minden keresztény kötelező bűnbánatot tartott. Angliában ezen a napon a házban megmaradt tojásokból, vajból, zsírból palacsintát készítettek, s Palacsinta-napnak nevezték el. A legenda szerint egy kis faluban, Olney-ban egy háziasszony éppen palacsintát sütött, amikor megszólalt a harangszó: ekkor jutott eszébe, hogy megfeledkezett a miséről. Palacsintasütővel a kezében futásnak eredt, így rohant a templomig. Olney-ban azóta is minden évben megrendezik a 380 méteres futást, amelyen tizenhat év feletti hölgyek vehetnek részt, főkötőt és kötényt viselve. A palacsintájukat legalább háromszor kell feldobniuk a verseny alatt.
